دسته بندی ها
توضیحات : ادویه کاری یک نوع ادویه مخصوص است که از ترکیب چندین ادویه تهیه میشود. معمولاً در ترکیبات ادویه کاری از پودر زردچوبه، پودر تخم گشنیز، پودر هل، زیره سبز و سیاه، چیلی، ریحان، فلفل قرمز، رازیانه، پودر زنجبیل، پودر سیر، پودر دارچین، دانه خردل و برخی ادویههای دیگر استفاده میشود. از این ادویه بینظیر میتوان برای خوش عطر و طعم کردن انواع غذاهای گوشتی، انواع خورشت و غذاهای گیاهی استفاده کرد. ادویه کاری طعم نسبتاً تندی دارد و در اکثر غذاهای هندی مصرف میشود.