تخم کتان

تخم کتان چیست؟
تخم کتان (Flaxseed) یکی از دانه‌های خوراکی پرخاصیت است که از گیاه کتان روغنی به دست می‌آید. این دانه‌ها در آشپزی، نانوایی، دسرها و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شوند و به دلیل فیبر، امگا ۳ و مواد مغذی فراوان، بسیار محبوب هستند.

خواص تخم کتان
1. سرشار از فیبر و بهبود گوارش
تخم کتان باعث تنظیم حرکات روده، کاهش یبوست و سلامت دستگاه گوارش می‌شود.

2. حاوی اسیدهای چرب امگا ۳
مصرف تخم کتان به سلامت قلب و عروق، کاهش التهاب و بهبود عملکرد مغز کمک می‌کند.

3. کمک به کنترل قند خون
مصرف تخم کتان باعث کاهش نوسانات قند خون و کنترل دیابت می‌شود.

4. کمک به کاهش وزن
فیبر بالا در تخم کتان باعث ایجاد حس سیری طولانی مدت می‌شود و می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.

5. خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی
تخم کتان حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که از سلول‌ها در برابر آسیب‌های رادیکالی محافظت می‌کند.

موارد منع مصرف تخم کتان
1. انسداد روده یا مشکلات گوارشی شدید
مصرف زیاد تخم کتان ممکن است باعث نفخ یا گرفتگی روده شود.

2. حساسیت به دانه‌های گیاهی
افرادی که به دانه‌های گیاهی حساسیت دارند باید با احتیاط مصرف کنند.

3. مصرف همزمان با داروهای رقیق‌کننده خون
تخم کتان می‌تواند اثر داروهای رقیق‌کننده خون را تقویت کند؛ بهتر است با مشورت پزشک مصرف شود.

4. بارداری و شیردهی
مصرف بیش از حد تخم کتان در دوران بارداری توصیه نمی‌شود؛ مقدار کم معمولاً بی‌خطر است اما بهتر است با پزشک مشورت شود.

روش‌های مصرف تخم کتان
مستقیم یا آسیاب شده:
دانه‌ها را می‌توان به صورت کامل مصرف کرد، اما آسیاب کردن آن‌ها جذب مواد مغذی را افزایش می‌دهد.
در نان و شیرینی‌ها:
تخم کتان آسیاب شده را می‌توان به آرد اضافه کرده و در تهیه نان، کیک و بیسکویت استفاده کرد.
به عنوان افزودنی به نوشیدنی‌ها:
تخم کتان را می‌توان در آب، شیر، اسموتی یا ماست خیس کرده و مصرف نمود.
در سوپ و غذاها:
تخم کتان آسیاب شده را می‌توان به سوپ‌ها، خورش‌ها و سالادها اضافه کرد.

وزن محصول:170 گرم