روغن ذرت سرخ کردنی نیم لیتری

• سرشار از امگا6 و امگا3
• منبع غنی از ویتامین E
• کاهش خطر بروز بیماریهای قلبی و عروقی
• کاهش کلسترول بد خون
• کمک به جذب ویتامین D تقویت و استحکام استخوان ها

مناسب برای : پخت و پز ، سرخ کردنی

استاندارد مصرف : جایگزین کامل روغن های غیر ارگانیک

مناسب سنین : 5 سال به بالا

مدت زمان نگهداری : 1 سال

مواد تشکیل دهنده : تهیه شده از دانه ذرت

نحوه روغن گیری : پرس سرد

نوع روغن : خوراکی

کشور تولید کننده : ایران

وزن : 500 میلی لیتر

ذرت یکی از محصولات کشاورزی است که در ایران و بسیاری از کشورهای خارجی در حجمی انبوه کشت می‌شود. به دلیل میزان بالای کشت و فراوانی ذرت، محصولاتی که از این گیاه بدست می‌آیند نیز قیمت بسیار مناسبی دارند. روغن ذرت از جوانه گیاه ذرت گرفته شده و یکی از پرمصرف‌ترین روغن‌های گیاهی است.

روغن ذرت چیستدانه‌های ذرت حاوی 4.5% روغن هستند که حدود 85% از آن در جوانه گیاه ذرت وجود دارد. برای تهیه روغن ذرت ابتدا جوانه‌ها را در فرآیند “آسیاب مرطوب” جدا کرده و سپس خشک می‌کنند. دانه‌های خشک شده وارد پرس‌های حلزونی یا مارپیچی شده و تحت دمای متوسط و فشار بالا قرار می‌گیرند تا روغن از جوانه استخراج شود. روغن به‌دست آمده در این مرحله خام است و برای پخت و پز مناسب نیست، به همین دلیل باید طی مراحل صمغ‌گیری، تصفیه قلیایی، رنگ بری، زمستانه و بی بو کردن قرار ‌گیرد تا فسفولیپیدها، مواد رنگی، موم، بو و اسیدهای چرب آزاد از آن حذف شده و برای مصارف غذایی آماده شود.

روغن ذرت بوی ملایمی داشته و به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد، برای مصارف غذایی و سلامت بدن بسیار مفید است. روغن ذرت دارای نقطه دود بالایی است و در برابر اکسیداسیون پایداری زیادی دارد، همین امر باعث شده تا به اولین انتخاب برای پخت غذا و تهیه سالاد تبدیل شود. روغن ذرت حاوی درصد بالایی از اسیدهای چرب غیر اشباع  (85 %) و مقدار کمی اسید چرب اشباع (15%) است که در کاهش کلسترول بد خون LDL)) موثر بوده و به همین دلیل نسبت به سایر روغن‌های مصرفی از اهمیت بالایی برخوردار است.

روغن ذرت نیز مانند بسیاری از روغن‌های گیاهی سرشار از مواد مغذی،اسیدهای چرب غیر اشباع، ویتامین‌هایی چون ویتامین E است. در جدول زیر می‌توانید ارزش غذایی 100 گرم روغن ذرت را ملاحظه بفرمایید.